NERA MADRE

Questo elegante rosso è un omaggio alla Madonna Nera di Tindari, la cui statua antichissima è venerata nel santuario a lei dedicato.
VITIGNI: Cabernet Sauvignon e Merlot VIGNETO: contrada Ronzino, Patti (Messina), 300 mt s.l.m. Agricoltura biologica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a spalliera e a cordone speronato
EPOCA DI RACCOLTA: ultima decade di settembre
VINIFICAZIONE: macerazione in presenza di vinacce
INVECCHIAMENTO: 12-15 mesi di cui 6 mesi in barrique
AFFINAMENTO: in bottiglia per 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
COLORE rosso rubino vivo d’ottima intensità
PROFUMO ampio, segnato da un’ottima maturazione delle uve, elegante e dolce con note di frutta matura
GUSTO stupendamente ampio e con tannini di elevata nobiltà e morbidezza
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: ideale su primi piatti a base di sughi e ragù di carne, si abbina bene anche al tonno arrosto o in umido con le cipolle e con formaggi semi stagionati
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°-20° C
IMBOTTIGLIATO ALL’ORIGINE