VIGNETI
Dove i monti Peloritani incontrano i Nebrodi, racchiuso da colline che digradano verso il mar Tirreno, il vigneto Daemone guarda le isole Eolie con le sue varietà autoctone impiantate in un terreno calcareo argilloso, non irriguo, ben ventilato. Ideale per il Nero d’Avola e il Nocera e per i vitigni a bacca bianca Grillo, Catarratto e Insolia. Negli ultimi anni l’azienda ha dato spazio a vitigni alloctoni come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che in quest’area della Sicilia trovano alta espressione. Il sistema di allevamento è a spalliera con potatura a cordone speronato, il metodo di coltivazione è biologico certificato. Leggi tutto...