DAEMONE DI FURNARI VALERIA
C.da Ronzino 98066 PATTI (ME)
P. IVA: 02684520832
+39 371.4947668
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C.da Ronzino 98066 Patti (ME)
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BIANCAMADRE
BIANCO
SICILIA
INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA
SCHEDA TECNICA
VITIGNI: Catarratto e Insolia
VIGNETO: C/da. Ronzino, Patti (Messina), 300 m s.l.m.
METODO DI COLTIVAZIONE: Agricoltura Biologica
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a spalliera e a guyot
EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di settembre
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura controllata (20°-21°) in
acciaio
AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,50% vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
COLORE: giallo verdolino
PROFUMO: intenso e pieno
GUSTO: morbido, armonioso e persistente con note di mandorle, albicocche e fiori bianchi
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino da tutto pasto a base di pesce e carni bianche
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12° C
IMBOTTIGLIATO ALL’ ORIGINE